NYC (RINA)

Presentazione dell’azienda

Creata nel 2014, NYC (Rina) è un ristorante-bistrot gestito da Kamal Al Rineh, conta 15 dipendent e ha sede a Nizza (Francia).

Il ristorante Rina, operando con due team, offre una cucina tradizionale in un’atmosfera da bistrot, con un orario di apertura 7 giorni su 7 dalle ore 7 a mezzanotte.

Con una posizione privilegiata in una zona pedonale, vicino alla Promenade des Anglais, il Rina ha una capacità di 60 posti a sedere nella sala da pranzo e 120 sulla terrazza. La spesa media è di 40 € e la clientela è composta principalmente da turisti inglesi.

L’attività è altamente stagionale:

• In alta stagione, da marzo a ottobre, l’attività è concentrata grazie ai numerosi eventi culturali e sportivi (Carnevale di Nizza, Festival di Cannes, Gran Premio di Monaco, partite di calcio) e alle vacanze estive (da 400 a 500 persone al giorno in estate).
• In bassa stagione, da novembre a febbraio, il calo delle presenze è dovuto principalmente al clima più fresco.

Il capo chef e direttore della struttura, Al Rineh Kamal è di Nizza ed ha una buona esperienza nella ristorazione. Ha lavorato per 10 anni in un ristorante-bistrot a New York prima di rilevare il ristorante a Nizza. Oltre al Rina, possiede anche Ybanne (specialità libanesi) e recentemente la Villa Rina.

L’attività si distingue dalla concorrenza per il suo servizio di alto livello, la posizione privilegiata ed un team esperto.

Presentazione del progetto

Nell’ambito del suo sviluppo, il ristorante Rina ha realizzato alla fine del 2017 lo sviluppo e l’acquisizione di attrezzature autofinanziate. Sono state acquistate diverse attrezzature tra le quali forni, servizi bar e apparecchiature di videosorveglianza.

La società chiede 104 000 € a 36 mesi per rifinanziare tali investimenti.

Come tutti i progetti presentati agli investitori privati di Lendix, questo è oggetto di un co-finanziamento con gli investitori istituzionali e il Management di Lendix, sottoscrittori del Fondo Lendix.

Opinione dell’analista

Con un fatturato di 1 752 342 € registrato nel 2016 ed un team esperto, l’azienda vanta una buona performance storica ed una redditività operativa a doppia cifra.

Nel 2016 l’incremento delle vendite e della redditività è legato all’aumento delle presenze.

Il 2014 non è un anno rappresentativo, comprende solo 7 mesi di attività dopo l’acquisizione dell’attività.

La previsione è stata redatta sulla base dei risultati del 2016.

L’impresa ha una forte capacità di rimborso con un FCCR previsionale (Fixed Charge Cover Ratio / Coefficiente di copertura dei costi fissi*) a 1,25 e una solida struttura finanziaria con un rapporto stimato di Debito Netto / Ebitda di 1,0 e Debito Netto / Fondi Propri del 170,0% includendo i conti correnti delle società collegate.

A seguito dell’analisi del progetto e dell’impresa, il rating assegnato è di livello B con una buona capacità di rimborso e un tasso di interesse annuale del 5,45%.

Punti di Forza:

• Buona performance storica con una posizione privilegiata ed un team e chef con esperienza;
• Buon rating (4/5) sulle piattaforme di consulenze e recensioni (Tripadvisor, Lafourchette, Yelp);
• Buona capacità di rimborso con un FCCR di 1,25.

Punto da tenere in considerazione:

• Stagionalità dell’attività.

*Il multiplo FCCR a 1,25 significa che l’azienda ha un margine di sicurezza del 25% rispetto alla sua capacità di rimborsare le scadenze dei debiti.

L’opinione degli esperti è offerta a titolo indicativo da parte del team di credito degli esperti di Lendix, sulla base delle informazioni fornite dall’impresa titolare del progetto e delle informazioni del nostro database (Scores & Décisions, Fichier Bancaire des Entreprises). Questa opinione rappresenta solo un elemento di riflessione nella decisione di un investitore di contribuire al finanziamento di un progetto.