Padribel

Presentazione dell’azienda

Fondata nel 2013, RM du Ponteix è la società che gestisce il ristorante del marchio "Meuh" a Boulazac (Francia). L’azienda è ad oggi diretta da Mathieu Boudot e Jérôme Le Néa e conta 14 dipendenti. 

Situata nella zona commerciale di Ponteix, vicino ad una sala concerti, il ristorante gode di grande visibilità e ha visto crescere il numero di visitatori sin dalla sua apertura. Classificato n°2 tra i ristoranti di Boulazac su Tripadvisor, il ristorante è aperto 7 giorni su 7 per pranzo e cena e ha una capacità di 130 posti a sedere.

Il ristorante ha sviluppato un concetto di "grill veloce" specializzato in entrecôte di qualità, con la ricezione degli ordini al banco e il servizio tradizionale sul piatto.

Presentazione del progetto

Mathieu Boudot e Jérôme Le Nea vogliono vendere il 95% delle azioni della SARL RM du Ponteix SARL del valore di 520 000 €. L’ acquirente, Patrick Belko, ha più di 25 anni di esperienza nel settore della ristorazione in posizioni manageriali.

Patrick Belko si è formato in uno dei principali gruppi di caffetteria (Marest) e ha partecipato alla creazione di una società di catering interaziendale. Successivamente è entrato a far parte di Leclerc, uno dei principali player della grande distribuzione per la creazione di una divisione catering all’interno di un centro commerciale.

L’acquirente, tramite la holding dedicata Padribel, chiede 382 000 € a 84 mesi per finanziare l’acquisto del 95% delle azioni della RM du Ponteix. Il saldo è finanziato da contributi personali.

Come tutti i progetti presentati agli investitori privati di Lendix, questo è oggetto di un co-finanziamento con gli investitori istituzionali e il Management di Lendix, sottoscrittori del Fondo Lendix.

Opinione dell’analista

Con un fatturato di 879 000 € nel 2016 e un team esperto, la società ha un buon andamento storico e un margine operativo a due cifre.

Negli ultimi 3 anni, l’aumento del fatturato e della redditività è stato legato al successo del concept "Fast Grill", all’ottimizzazione dei costi di gestione delle stanze con tessera ridotta e alla riduzione del personale nella sala da pranzo.

La stima è stata elaborata sulla base dell’attività svolta nel 2016 tenendo conto dei risparmi realizzati con l’acquisto di attrezzature noleggiate.

L’impresa ha una buono capacità di rimborso con un FCCR previsionale (Fixed Charge Cover Ratio / Coefficiente di copertura dei costi fissi*) a 1,20 e una solida struttura finanziaria con un rapporto stimato di Debito Netto / Ebitda di 2,7 e Debito Netto / Fondi Propri di 162,0% integrando il contributo personale dell’ acquirente.

A seguito dell’analisi del progetto e dell’impresa, il rating assegnato è di livello C, con una buona capacità di rimborso e un tasso di interesse annuale dell’ 8,75%.

Punti di forza

• Ottima posizione nella zona commerciale di Ponteix vicino a una sala concerti
• Forte esperienza dell’ acquirente unita al successo del concept “Fast Grill”
• Buona capacità di rimborso con un FCCR da 1,2 rafforzato dal sostegno degli azionisti

Punti da tenere in considerazione

• Concorrenza da parte di operatori di fast food tradizionali
• Marchio recente  

*Il multiplo FCCR a 1,20 significa che l’azienda ha un margine di sicurezza del 20% rispetto alla sua capacità di rimborsare le scadenze dei debiti.

L’opinione degli esperti è offerta a titolo indicativo da parte del team di credito degli esperti di Lendix, sulla base delle informazioni fornite dall’impresa titolare del progetto e delle informazioni del nostro database (Scores & Décisions, Fichier Bancaire des Entreprises). Questa opinione rappresenta solo un elemento di riflessione nella decisione di un investitore di contribuire al finanziamento di un progetto.